{
    "title": "Sucuk",
    "image": "https://www.sucuk.gen.tr/images/sucuk.jpg",
    "date": "22.01.2024 01:13:24",
    "author": "Yonca emine çelik",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Sucuk,</b> özellikle Ermenistan Bulgaristan ve Türkiye gibi ülkelerde yaygın bir şekilde tüketilir. Yapımında ise şişirilerek kurutulmuş olan bağırsak içinin kıyma ve baharatla doldurulmasıyla yapılan bir et ürünüdür. Uzun süre boyunca kullanılabilir ve bozulmaz. Sucuk yapılırken özellikle dana sırt eti kullanılması tercih edilir. Fakat bu şekilde yapılanlar bazı bütçelere göre pahalı olabilir. Bu nedenle daha ekonomik olması için küçük baş hayvan etlerinden de yapılmaktadır. Sucuk yaparken içerisinde bol miktarda yağ ve tuz kullanılır. Bunlarla beraber kimyon, kırmızı biber, sumak gibi baharatlarla sarımsak da kullanılır. Baharatların oranının çok iyi ayarlanması gerekir, iyi lezzet elde etmek için. Sucuk tüketimi günümüzde oldukça sıktır. Yemeklerde, poğaçalarda, ızgarada, yumurtada, sabah kahvaltılarında tüketilir. Kendinizde evde rahatlıkla sucuk yapabilirsiniz. Sucuk yapımı için, <div><br></div><div><b>Sucuk yapımı için gerekli  malzemeler</b></div><div><ul><li>2 kilo yağsız kıyma</li><li>300 gram iç yağı</li><li>100 gram toz biber</li><li>20 gram acı biber</li><li>50 gram tuz</li><li>5 gram karabiber</li><li>10 gram kimyon</li><li>60 gram öğütülmüş sarımsak</li><li>2 metre bağırsak</li></ul><div><b>Sucuk nasıl yapılır?</b></div><div><br></div><div>Sucuk yapımı için tüm malzemeler derin bir kaba alınır. Kıyma makineniz varsa onu kullanarak yapabilirsiniz. Makineyle çok daha kolay olacaktır. Kıyma makinesi yoksa tüm malzemeler yirmi dakika kadar yoğrulur. Ardından streç filme sarılarak buzdolabına konulur ve bir gün buzdolabında bekletilir. Ardından çıkarılarak bağırsak içerisine doldurulur. Bağırsağın her iki ucu bağlanır. Kuruması için serin ve kuru bir yere asılır. Yaklaşık 7-10 gün sonra sucuk yemeye hazır olacaktır. Bu sucuk ile kahvaltı sofralarınızı şenlendirecek birçok tarif hazırlayabilirsiniz. Bir tarif verelim.</div>"
        }
    ]
}