Marketlerde ve çerezcilerde sıklıkla satılan lokum sucuk, lezzetli bir tatlı ve çerez karışımı olarak bilinir. Lokum sucuk, farklı çeşitleriyle özellikle misafirlere çayın yanında ikram edilen popüler bir üründür. Bu makalede, lokum sucuk yapımını adım adım anlatacağız.

Lokum sucuk, çerezcilerde ve marketlerde çeşitli türlerde bulunabilir. Bunlar arasında:

bulunmaktadır. Her biri kendine özgü lezzetiyle farklı damak tatlarına hitap eder.

1. Bir tencereye 150 gram margarin alınarak eritilir.

2. Üzerine 1,5 su bardağı şeker, 1 litre süt, 1,5 su bardağı un ve 1 paket vanilya eklenir. Karışım, sürekli karıştırılarak topaklanmaması sağlanır.

3. Karışım kaynamaya yakınken içine çekilmiş ceviz ve fındık parçacıkları eklenir. Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alınır ve bir miktar soğuması beklenir.

4. Şeffaf bir streç film serilir ve üzerine fındık parçaları serpiştirilir. Muhallebi karışımı kepçe yardımıyla dökülerek ortasına bir ip geçirilir ve rulo şeklinde sarılır. Buzdolabında donması için bekletilir.

5. Başka bir tencerede 2 su bardağı pekmez ve 2 su bardağı su karıştırılır ve kısık ateşte kaynamaya bırakılır.

6. Karışıma yarım çay bardağı un, 1 çay bardağı şeker ve yarım çay bardağı nişasta eklenir. Marmelat kıvamına gelene kadar karıştırılır.

7. Dolaptan çıkarılan muhallebi, streç filmden çıkarılarak ip yardımıyla pekmezli marmelat karışımına daldırılır. Uygun bir yerde kuruması amacıyla asılır ve 2-3 gün bekletilir.

8. Kuruyan lokum sucuk, kare şeklinde dilimlenir ve üzerine fıstık serpilerek çay ile birlikte misafirlere servis edilir.

Afiyet olsun.